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老字号新思维 西饮股份高管特训数据化系统管理

唐朝美食2022-07-26 06:36:35


2016年1月6日,
西安饮食股份公司在常宁宫休闲山庄举办数据化系统管理封闭特训,特邀毕业于美国加州大学MBA的餐饮酒店数据管控专家李颖讲授全员智能营销管理系统。 公司总经理亲自主持,所有公司高管及个分公司店总等高管全程受训。

“向公司全体管理骨干普及大数据基础知识,重点解决营销系统化、数据化管理、客户调研和数据库存、营销方案制定、绩效考核以及菜谱设计、菜品淘汰管理等问题,从而利用大数据管控模式加快推动企业转型升级。”西安饮食股份公司吴文华总经理主持特训,首先强调了本次特训的目的和重要意义。

互联网+,都“+”什么?在当前经济形势下,餐饮老字号如何突围突破?现代餐饮职业经理人应该具备哪些技能?如何培养传统企业管理人的数据化思维、精准地对企业实施科学管理?如何科学制定、测试、调整、执行及考核营销方案? 李颖从宏观市场形势到微观企业的运营,从整体思路到具体解决方法,系统讲授了餐饮酒店全员智能营销系统,从如何让生意火爆到具体的营销方案制定;从网络团购、网络营销核算、菜单促销到营销方案调整、执行跟进、绩效考核,以及全员营销的企业文化建设;如何用数据化科学化管理实现经营突破……深入浅出,开启了老字号餐饮人新思路。

本次特训的座位安排采用岛屿式的摆放形式,以各单位为团队围坐一桌,大家热情高涨,认真地听,专心地记,并运用电脑实时演练,边学理论、边实战演练,重点围绕市场调研分析、网络团购定价、线下店堂营销等内容进行了实战演练,李颖现场逐家指导,整体培训现场学习气氛热烈。

大家纷纷表示,这次培训内容紧贴企业实际,可操作性、实用性很强,对提升企业经营管理具有积极的指导作用,同时启发了大家的工作新思路,受益匪浅,收获颇丰。

西安饮食股份公司总经理吴文华对此次特训效果给予充分肯定,她表示,本次数据化管理特训,是西安饮食在“互联网+”的大背景下,为积极主动拥抱移动互联网变革而举办的,不仅拓宽了工作思路,开阔了创新思维,也学会了利用数据化管理工具对传统餐饮进行转型升级,对不断增强企业核心竞争力、提升企业盈利水平将起到积极的推动作用。

特训后,受西安饮食股份公司胡昌民董事长、吴文华总经理委托,公司常务副总经理张长安提出了三点要求:一是要转变思想观念,加强学习有关互联网综合性、系统化的知识,运用数据化的分析来解决企业经营管理中的问题;二是要学以致用。要求各单位结合企业实际,大胆尝试,将本次培训成果落地运用;三是要加强学习培训。要求各单位以人为本,加强员工的现代管理、餐饮专业知识的培训,不断提高员工的综合素质和专业技术水平,从而增强企业的核心竞争力。

西安饮食股份公司总经理吴文华主持

餐饮酒店数据化管控专家李颖

西饮股份高管们边学边

西安饮食股份公司总经理吴文华、党委副书记、纪委书记李一卫、常务副总张长安、副总张勇红等公司高管亲临特训现场虚心听专家讲授餐饮数据化系统管理。

李颖辅导课间作业

西饮股份公司西安饭庄总经理马华萌现场演算并为其高管指导


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